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ムニエルとは「粉屋風」の意です。程よい大きさにカットしたマスに小麦粉をまぶしてフライパンでソテー、バターとレモンの風味が良いソースと共にお召し上がりください。
魚種名青森 大畑 本マス
産 地青森県
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
水ダコと梅ソースのさっぱりカルパッチョ
スカンピ(手長海老)と海の幸のペスカトーラ リングイネ
媛スマのレアカツ