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ムニエルとは「粉屋風」の意です。程よい大きさにカットしたマスに小麦粉をまぶしてフライパンでソテー、バターとレモンの風味が良いソースと共にお召し上がりください。
魚種名青森 大畑 本マス
産 地青森県
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
ホタテと舞茸のバター焼
紅葉丼(こうようどん)