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ムニエルとは「粉屋風」の意です。程よい大きさにカットしたマスに小麦粉をまぶしてフライパンでソテー、バターとレモンの風味が良いソースと共にお召し上がりください。
魚種名青森 大畑 本マス
産 地青森県
ブリのレモンステーキ
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
真鱈の白子の天ぷら
鰆の昆布〆焼