ムニエルとは「粉屋風」の意です。程よい大きさにカットしたマスに小麦粉をまぶしてフライパンでソテー、バターとレモンの風味が良いソースと共にお召し上がりください。
| マス | 80g |
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| 4種豆 | 20g |
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| レモン | 適量 |
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| スナップエンドウ | 10g |
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| セルフィーユ | 適量 |
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| ディル | 適量 |
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| バター | 10g |
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| ポッカレモン | 3㏄ |
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| マイクロトマト | 10g |
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| 塩 | 適量 |
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| 胡椒 | 適量 |
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| 小麦粉 | 適量 |
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魚種名青森 大畑 本マス
産 地青森県
