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誰でも大好き、サクラマスのムニエル、バターと醤油でソースをかけ味もしっかりとして、食べやすいように仕上げました。
魚種名サクラマス
産 地宮崎県
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
カンパチの春巻
香川県オリーブぶりのカルパッチョ