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新鮮なクエをハーブパン粉でカリッとオーブンで焼きます。中心を少し生っぽく焼くことでふわっとホクホクとした食感に仕上げています。
魚種名下波産 クエ
産 地愛媛県
ホッキ飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アジア風カツオのカルパッチョ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース