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イラブチャーとチリソースを組み合わせた一品です。 アクアパッチャと違ってチリソースの辛さがマッチしてて、淡白な白身魚が引き立って美味しいですよ。
魚種名イラブチャー
産 地沖縄県
貝柱のコッチジャン焼
ホタテとキノコの焦がしバター焼
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
尾長鯛の江戸味噌焼き