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鯛とムール貝、アサリ、ホタテ、オリーブ、フレッシュトマトを共に煮込んだ南イタリア カンパニア州の郷土料理です。
魚種名串本産 マダイ
産 地和歌山県
真鯛のガーリックバター醤油焼き
真鯛と大葉のレアカツ
カンパチのマディラ酒風味
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース