鯛とムール貝、アサリ、ホタテ、オリーブ、フレッシュトマトを共に煮込んだ南イタリア カンパニア州の郷土料理です。
| 真鯛フィレ（切り身） | 150g |
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| ムール貝 | 3個 |
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| アサリ | 4個 |
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| ホタテ | 3個 |
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| ミニトマト | 4個 |
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| ケッパー | 5粒 |
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| 黒オリーブ | 3粒 |
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| タイム | 2～3本 |
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| 白ワイン | 50g |
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| 水 | 250g |
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| ニンニク | 1片 |
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| EXバージンオリーブオイル | 10g |
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| 塩 | 1.5g |
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魚種名串本産 マダイ
産 地和歌山県
