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鯛とムール貝、アサリ、ホタテ、オリーブ、フレッシュトマトを共に煮込んだ南イタリア カンパニア州の郷土料理です。
魚種名串本産 マダイ
産 地和歌山県
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
シマアジ漬け
鯛と梅肉の巻き揚げ
平目と厚揚げの煮込み