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濃厚な鱈の白子を揚げ出しにしてみました。 濃厚な味が口の中で広がる一品です。
魚種名佐渡 白子
産 地新潟県
魚介のパエリア
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
ホタテの明太チーズ焼き