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メカジキを炙ることで、美味みと甘みを引き出しています。また、オリーブオイルでなくごま油を使用することでワインはもちろん日本酒や焼酎にも合う味付けとなっております。
魚種名メカジキ
産 地宮城県
つぶ貝のマリネ・フランコジャポネスタイル
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
鰆のバジルアヒージョ
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し