野菜を混ぜた豆腐をマスで巻き、蒸し上げて、年配の方でも食べやすいように仕上げました。
カツオ出に生姜の香りを忍ばせたあんと共に召し上がって下さい。
| マス | 半身 |
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| 人参 | 15g |
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| 三葉 | 15g |
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| もめん豆腐 | 250g |
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| 玉子（S） | 2ヶ |
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| 梅人参 |
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| 蕗 |
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| 針生姜 |
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| 出汁 | 144cc |
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| うす口醤油 | 15cc |
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| 味淋 | 15cc |
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| 酒 | 10cc |
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| 卸し生姜 | 少々 |
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魚種名サクラマス
産 地宮崎県
