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原材料の「あんこう」は青森県海域で漁獲されたものを100%使用。旬の「あんこう」を使用することで、濃厚な風味が通年ご賞味いただけます。
魚種名アンコウ
産 地青森県
鱈と白菜の昆布〆 ポン酢ジュレかけ 鱈白子揚げ 岩海苔の出し汁餡かけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
鱈白子のソテー〜ワカメソース〜