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柳の舞を1匹丸のまま使った豪快な一品。 柔らかくフワフワの身とたっぷりと味のしみ込んだ大根おろしの相性の良さをお楽しみください。
魚種名函館 ヤマギノマイ
産 地北海道
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
ホッキ貝の炊き込みご飯~和牛そぼろのせ~
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り