次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

甘ダイと魚介のミックスアヒージョ

カリカリウロコの甘ダイと具沢山魚介のアヒージョです。

- 材料・分量（1人分） -

甘タイ切り身 30〜40g
エビ 1尾
アサリ 2ヶ
ムール貝 1ヶ
ニンニク適量
タカの爪適量
オリーブオイル適量
塩適量
パプリカ少々

- レシピの作り方 -

耐熱の器にオリーブオイルとニンニク、タカの爪を入れて火にかける。
グツグツしてきたらパプリカ、アサリ、ムール貝を入れる。
皮面だけ素揚げした甘ダイとエビを入れる。
塩で味を整えもう一度煮たったら出来上がり。

- 水産物情報 -

魚種名アマダイ

産　地山口県

ビストロHANA

木村海斗さん

山口県下関市秋根南町1-3-9
TEL.083-250-7717

- その他のレシピ -

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