メカジキの大トロの部位なので大変柔らかく基本レアで仕上げていますがお客様の要望により焼き加減は調整いたします。
| メカジキ | 100g |
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| 水菜 | 20g |
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| 葱 | 5g |
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| コールスロードレッシング | 5g |
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| ブロッコリー | 20g |
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| 油 | 5g |
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| 合わせ調味料（4人前） | 425g |
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| 1.カツオ1番だし | 100g |
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| 2.みりん | 100g |
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| 3.濃口醬油 | 100g |
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| 4.料理酒 | 100g |
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| 5.おろしにんにく | 25g |
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魚種名メカジキ
産 地宮城県
