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愛南クエの食感を揚げることにより際立たせ、さらにコクを与え蓮根との食感の違いを楽しんで頂き、海苔の磯の香りと一緒に召し上がって頂きます。
魚種名クエ
産 地愛媛県
真鯛カダイフ巻き 下仁田葱ソース
本マグロのうるち揚げ
甘鯛のタブレ
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ(梅肉&柚子胡椒)