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愛南クエの食感を揚げることにより際立たせ、さらにコクを与え蓮根との食感の違いを楽しんで頂き、海苔の磯の香りと一緒に召し上がって頂きます。
魚種名クエ
産 地愛媛県
海の幸マーラー煮込み鍋
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~