新鮮なツブ貝をニンニクとパセリの香るブルゴーニュバターと一緒に殻に詰めオーブンで焼きました。バゲットに乗せてお召し上がりください。殻の中にツブ貝から出た出汁とブルゴーニュバターが混ざった美しいソースが入っています。タルの効いたシャルドネと合わせて。