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地場に夏場で水揚げされる真いわしを旬のとうもろこしと合わせた一品です。卵の素でつないで照だれで味をまとめます。いわしの代わりに秋刀魚を使用しても美味です。
魚種名イワシ
産 地北海道
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鳥取 境港 ブリ
サザエと木の子のアヒージョ