次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

くえのさつま揚げ

新鮮なクエを使い、歯ごたえのあるさつま揚げにしました。

- 材料・分量（3～4人分） -

クエ 300g
紅生姜A 10g
正油A 5g
砂糖A 10g
料理酒A 15g
塩A 5g
片栗粉A 10g

- レシピの作り方 -

クエは半分をすり身、半分を荒くたたき食感のちがいを出す
調味料Aを加え練る整形して１７０℃で３分揚げる

- 水産物情報 -

魚種名下波産クエ

産　地愛媛県

博多餃子舎 603 新横浜店

神奈川県横浜市港北区新横浜2-3-10 YK-8ビル 9F
TEL.045-474-0603

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- その他のレシピ -

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