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アマダイの代表料理である松笠揚げを、当店流にアヒージョにしてみました。ウロコのサクサクを味わいながら、しっとりとした身にニンニクの香りを楽しめます。
魚種名甘鯛
産 地山口県
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
伊豆沼蓮根の石巻つぶあん
炙り黒鯛の蓮根しんじょう東寺揚げ 梅しょっつるソース添え
スマの竜田揚