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高級食材のクエを燻製にし、アラはラーメンのスープにしました。すっきりとしたスープにクエの燻製がアクセントになりさっぱりの中にもクエが主張した贅沢な塩ラーメン。
魚種名下波 クエ
産 地愛媛県
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
カンパチ油淋ソース炒め
メカジキと旬野菜のスープ煮
鮃香り餡掛け