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高級食材のクエを燻製にし、アラはラーメンのスープにしました。すっきりとしたスープにクエの燻製がアクセントになりさっぱりの中にもクエが主張した贅沢な塩ラーメン。
魚種名下波 クエ
産 地愛媛県
ホタテカーニバル
牡蠣の炊き込みごはんの素
とろ媛スマカツオのなめろう
本マグロと野菜、餅の塩味炒め