HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
イサキの炙りは、新鮮なイサキを皮目だけバーナーで炙り、冷やさずに少しあたたかい状態で食べるのがとってもおいしいです。醤油でもよし、塩レモンで食べるもよし!
魚種名イサキ
産 地鳥取県
マナガツオの自家製灰干し
イサキとトマトの酒蒸し
鰈のヴァプール 磯の香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール