黒豚の旨味が真鯛と水菜に染み渡り、口の中に入れた瞬間味が広がります。豚肉と相性の良い梅肉でソースを作り、たっぷりかけて食べれば、さっぱりとしていてお箸が止まらない逸品です。ディナー限定、入荷時のみのご提供となります。
| 真鯛 | 60g |
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| 黒豚バラ肉（スライス） | 80g |
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| 水菜（5㎝カット） | 30g |
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| 塩・胡椒 | 少々 |
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| 和ダシ | 100ml |
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| うす口醤油 | 大さじ2 |
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| 砂糖（あれば黒糖） | 大さじ1 |
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| 梅干し（タネ抜き） | 5ケ |
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| 大葉 | 2枚 |
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| かつお節 | 適量 |
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| 白ゴマ | 適量 |
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魚種名真鯛
産 地鹿児島県
