HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
焼き目をつけた平目に味噌を薄く塗り、香草パン粉をまぶし、オーブンで火を入れます。 淡白な白身魚に味噌を塗ることでしっかりとした味付けになり、和風に仕上げています。
魚種名ヒラメ
産 地香川県
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
甘鯛と茄子のチリソース炒め
ホタテの和風カルパッチョ