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クエのアラから取ったスープを使った洋風の茶碗蒸しのような料理です。
魚種名クエ
産 地北海道
帆立粕漬殻のせ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て~甜醤油ソース~
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き