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脂の乗ったブリと大根おろしを贅沢につかい、 ほっこり温まるみぞれ煮に仕上げました。
魚種名舞鶴 ブリ
産 地京都府
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
金目鯛の煮つけ