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炊いて美味しいクエを鰹節香る一番出しでさっぱりと煮付けにしました。 旬の蛤、桜島大根と一緒にどうぞ。
魚種名クエ
産 地鹿児島県
赤むつのグリエ ソース グルノーブル
丸ごと鯵のコンフィ
ブリの旨煮
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ