ミル貝バター焼辛炒め

韓国の伝統的な青辛子を使って、野菜とミル貝をバターと一緒に炒めた料理です。

- 材料・分量（2人分） -

ミル貝	3個

青唐辛子	2本

人参	1/4本

長ネギ	適量

にんにく	適量

ミル貝は殻を取り、半分に切る
2cmの幅で斜めに切る
買いを洗ったあと、熱湯で10秒ゆで、流水に2分つけて皮をむく
野菜・にんじんはダイヤモンドスライスで切る
青唐辛子は斜めで2個切る
中華鍋で油少々、にんにくおろしとミル貝を強火で5秒炒めて切った野菜を入れてよく炒める
塩小さじ1/3、味の素とチキンパウダー1/3と砂糖小さじ1/4、バター小さじ1を入れてよく炒める
お皿に盛りつけて完成

魚種名豊浜白ミル

大阪府大阪市中央区島ノ内2-6-11　中華料理業組合ビル1階
TEL.06-6210-3378

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