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銚子産の新鮮な平目をオーブンで焼き上げました。 粗く砕いた松の実を全体にまとわせて、香ばしく焼きます。 仕上げに削ったレモンの皮を振りかけて、かさをプラス 香りとふわっとした平目、カリッと焼き上げた皮の風味をお楽しみください。
魚種名銚子産 平目
産 地千葉県
ハマグリと菜の花のかき揚げ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
ヒラマサ和風テリヤキ
燻製ヒラメの茶巾包み