次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

穴子のひつまぶし

穴子を蒲焼にしひつまぶしにしました。
途中でお茶漬けにすることもできます。

- 材料・分量（1人分） -

穴子切り身
蒲焼きのたれ少々
ごはん 1膳
山椒の実少々

- レシピの作り方 -

穴子に蒲焼きのたれをぬり、オーブンでじっくりと焼く
オーブンで焼いた穴子を細かく刻む
炊き立てのごはんと山椒の実とともに一緒に混ぜ合わせる

- 水産物情報 -

魚種名アナゴ

産　地長崎県

海鮮居酒屋神童ろ

北島準章さん

香川県高松市西の丸町5-8
TEL.087-821-3330

- その他のレシピ -

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