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火にかけ片面5分を両面お焼きください。ホウボウがぷりぷりになってきましたら、お召し上がり頂けます。塩が掛かっていますのでそのままお召し上がりになれますがお好みで焼き肉のたれを漬けても美味しく頂けます。串の持つところが火に当たらないように網の上にお乗せください。
魚種名長崎 ホウボウ
産 地長崎県
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ~カラスミがけ~
サバの時雨煮
鰤の京湯葉巻
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に