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メカジキにスパイス、香草を混ぜ込んだ特製パン粉をまぶしてオーブンで低温ローストしました。しっとりして柔らかいメカジキとカリカリしたパン粉とのハーモニー、スパイスのきいた香りを楽しむ事が出来ます。
魚種名メカジキ
産 地沖縄県
鯛のワンプレート(鯛のソテー・フリッコ・水菜と長ネギのジェノベーゼ)
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ハマグリと春雨のにんにく蒸し(4個)
魚カツ タルタルソース