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美味しい高級魚「メバル」をしっかりと味が浸み込むまで弱火でコトコト煮込みました。しっかりと味が浸み込んだ身はこれまた最高の味。身もプリプリで魚本来の味もしっかりと感じることができます。
魚種名佐渡 赤めばる
産 地新潟県
金華サバのオイルサーディン
真鯛カダイフ巻き 下仁田葱ソース
鯖の塩麴 炊き込みご飯
炙りブリの梅水晶和え