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美味しい高級魚「メバル」をしっかりと味が浸み込むまで弱火でコトコト煮込みました。しっかりと味が浸み込んだ身はこれまた最高の味。身もプリプリで魚本来の味もしっかりと感じることができます。
魚種名佐渡 赤めばる
産 地新潟県
メイタガレイと蟹入りブールブランソース 蕗の薹のペースト
帆立のレアステーキ フレッシュトマトソース
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
すずきの生姜煮