HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
美味しい高級魚「メバル」をしっかりと味が浸み込むまで弱火でコトコト煮込みました。しっかりと味が浸み込んだ身はこれまた最高の味。身もプリプリで魚本来の味もしっかりと感じることができます。
魚種名佐渡 赤めばる
産 地新潟県
タコと柑橘のセビーチェ
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
媛スマ・小松菜