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炙ることにより程よい歯応えと香ばしい風味を引き出し、塩昆布の旨味、ゴマ油の香り、キュウリの食感と相まってお酒が進みます。
魚種名日間賀島 タイラギ
産 地愛知県
鯛のもろみよごし
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
サザエとサムライネギのアヒージョ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味