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日本酒に合うように酢で味わいをつけ、生姜醤油で食べていただきます。 鯖の半殺しのように中心部分は生のままなので、酸味と青物独特の美味しさを味わえる一品です。
魚種名宮崎 トビウオ
産 地宮崎県
栄養満点ホタテの炊き込みビビンバ
すまがつおの炊き込みご飯の素
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
鱈の漬け焼き(オリーブオイル)