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脂の乗ったメカジキをフライにして、400年以上受け継がれてきた尾道の赤酢と、因島の八朔を使った八朔ポン酢でさっぱりと召し上がって頂きます。
魚種名メカジキ
産 地宮城県
太刀魚の鳴門巻き揚げ
鯛のアクアパッツァ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ズワイガニときのこのアッシェ・パルマンティエ