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ねぎのシャキシャキとカシューナッツのコリコリとした食感、にんにく風味の味噌が鰤の脂によく合います。香ばしく焼き上げた味噌を鰤に絡めながらお召し上がりください。
魚種名ブリ
産 地愛媛県
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
マナガツオの自家製灰干し
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて