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サバを唐揚げにして煮ることでコクと芳ばしさを加え、大根おろしを加えさっぱりと仕上げました。
魚種名金華サバ
産 地宮城県
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
蒸しほやの柳川小鍋仕立て
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け