真鯛のパン粉焼チリソース

タイの身にパン粉をまぶし、表面をカリっと中はフワっと焼き上げてます
ピリッと甘辛のチリソースで召し上がっていただきます

- 材料・分量（1人分） -

タイの身	100g

衣用の卵

パン粉	適量

ケチャップ	30g

濃口醤油	5cc

豆板醤	3g

砂糖	10g

味の素	2g

サラダ油	30cc

ニンニク	2g

生姜	2g

中華スープ(粉末スープ+水)	10cc

タイの身は皮付きで100gにカットし、下味で塩コショウをする
卵をつけ、かるめにパン粉をつける
フライパンに多めの油をいれ、焦がさないように両面をカリっと焼き上げる
別のフライパンに薄く油を入れ弱火で、みじん切りのニンニク　生姜　豆板醤を炒め一旦火を止める
残りの調味料、ケチャップ　砂糖　濃口醤油　味の素　中華スープを入れ再点火
沸騰して完成