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既存のメニューにある「海老のピルピル」をサザエのつぼ焼きとして洋風にアレンジした一品料理です。味付けはオリーブオイルをベースにニンニクを入れ味にアクセントをつけました。シンプルな味付けにしておりサザエの本来の味もしっかりと味わえます。
魚種名松輪産 サザエ
産 地神奈川県
縞鯵のバターソテー~岩のりのクリームソースで~
あんこうと生のりのリゾット
魚介のパエリア
クエと青菜の酒蒸し