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クエの旨味を閉じ込めた唐揚げです。衣に味が付いていますが、薄く感じる場合はお塩をお使いください。
魚種名下波産 クエ
産 地愛媛県
アカザエビと黒ムツのテリーヌ(冷製と温製)
ヒラマサのポルペッティ(イタリアのミートボールのトマト煮)
傣族烤富士山三文魚~富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
赤身、中トロ、中落ち、血合