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高級食材を余すことなく、使用出来るようにしました。薄味に仕上げているので上品さが感じれる逸品となっております。
魚種名宮古 キンキ
産 地岩手県
スパイシートラフグドック
メイタガレイと蟹入りブールブランソース 蕗の薹のペースト
スモークした富士山サーモンのミキュイ
ニシンの香り揚げ