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クエをゆっくりとオーブンで火を入れ白ワインを使ったバターソースで仕上げています。
魚種名クエ
産 地愛媛県
ノドグロの香草風味の牛乳のボロリート ノドグロのフュメサフラン風味
ノドグロのシードル蒸し
ヒラメ梅干し和え姫酢
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜