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メカジキの旨味と脂を活かして、トマトとルッコラでさっぱり食べられる締めのメニューに仕立てました。
魚種名めかじき
産 地宮城県
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
殻付きかきのグラタン
縞鯵南蛮漬
ホッキ貝の出汁醤油炭火焼き