メカジキの旨味と脂を活かして、トマトとルッコラでさっぱり食べられる締めのメニューに仕立てました。
| メカジキ | 100g |
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| 塩 | 3g |
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| 強力粉 | 適量 |
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| ルッコラ | 1/2束 |
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| トマト | 1個 |
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| モッツァレラチーズシュレッド | 15g |
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| 粉チーズ | 10g |
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| 七味唐辛子 | 1g |
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| 万能ネギ | 3本 |
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| 白米（炊いたもの） | 150g |
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| バター | 15g |
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| サラダ油 | 10g |
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魚種名めかじき
産 地宮城県
