HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
沖縄県産のミーバイ(ハタの一種)を使った煮付けです。ミーバイは皮のゼラチン質と身の間の皮下脂肪が豊富な魚です。旨味が出汁に溶け出すよう、煮付けで召し上がって頂くのがおすすめです。
魚種名ミーバイ
産 地沖縄県
レシピ04
ホタテと野菜炒め
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
パジャンで食べるヒラメのジョン