次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

クエ炙り握りポン酢

クエを炙っています。ポン酢でどうぞ。

- 材料・分量（1人分） -

クエ 50g
シャリ 40g
芽ネギ少々
もみじおろし少々

- レシピの作り方 -

クエの握り
クエを振り塩して30分置く
クエを水洗いして15gにカットして炙って握る
上に芽ネギ、もみじおろしを乗せてポン酢を添える

- 水産物情報 -

魚種名クエ

産　地愛媛県

魚心　本店

菱本正美さん

大阪府大阪市北区堂山町5-4
TEL.06-6313-0135

- その他のレシピ -

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