しらすとベーコンの旨味を合わせたリエットにピリッとする唐辛子を加えました。バゲットやパスタソースに使えます。
| しらす | 500g |
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| ベーコン | 100g |
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| にんにく | 30g |
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| ドライトマト | 40g |
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| 黒オリーブ | 40g |
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| 鶏油 | 100g |
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| 唐辛子 | お好みの量(今回のレシピでは20g) |
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| <自家製ベーコン>豚バラ | 2kg |
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| <自家製ベーコン>塩 | 80g |
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| <自家製ベーコン>砂糖 | 40g |
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| <自家製ベーコン>キャトルエピス | 4g |
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魚種名佐島産 シラス
産 地神奈川県
