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刺身、わさび醤油、たたきで食べても、絶品な媛スマです。ですが、今日はカルパッチョです。油の乗った媛スマと野菜に健康や美容効果が期待出来るエゴマドレッシングで美味しく、美しくなって下さい。
魚種名スマ
産 地愛媛県
アンコウと魚介のバスク風煮込
鮃とかぼちゃのパイ包み
クエのお吸い物
牡蠣の大葉包みフライ~アボカドタルタルディップ~