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刺身、わさび醤油、たたきで食べても、絶品な媛スマです。ですが、今日はカルパッチョです。油の乗った媛スマと野菜に健康や美容効果が期待出来るエゴマドレッシングで美味しく、美しくなって下さい。
魚種名スマ
産 地愛媛県
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
平政磯辺巻二種
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ