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刺身、わさび醤油、たたきで食べても、絶品な媛スマです。ですが、今日はカルパッチョです。油の乗った媛スマと野菜に健康や美容効果が期待出来るエゴマドレッシングで美味しく、美しくなって下さい。
魚種名スマ
産 地愛媛県
旬鰤のあぶり
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
イサキ岩塩炙り寿司
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース