次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

間八南蛮漬け

甘さ控えめでさっぱり仕上げております。

- 材料・分量（1人分） -

間八角切り10g 6切
玉ねぎ
人参
パプリカ
出汁（南蛮酢用）適量
薄口しょうゆ（南蛮酢用）適量
みりん（南蛮酢用）適量
酢（南蛮酢用）適量

- レシピの作り方 -

（南蛮酢）出汁４：薄口しょうゆ１：みりん１：酢１．５の割合で作る
たかのつめ、砂糖はお好みで入れる
間八を角切りにし、小麦粉で素揚げし、湯をかけ、油を抜き、南蛮酢に漬ける
塩もみした玉ねぎ、人参、パプリカと漬ける

- 水産物情報 -

魚種名かまえ産カンパチ

産　地大分県

象三

小宮弘三さん

愛媛県松山市二番町1-8-1
TEL.089-915-3011

- その他のレシピ -

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