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キムチを入れることで生臭さも消え、ブリをすり身にする事で仕上がりが外はカリッと中はフワフワに仕上げることが出来ます。大根は食感が残るくらいの細かさがオススメです。
魚種名舞鶴産 ブリ
産 地京都府
ブリのサクサクフリット
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
シャケの唐揚げ