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キムチを入れることで生臭さも消え、ブリをすり身にする事で仕上がりが外はカリッと中はフワフワに仕上げることが出来ます。大根は食感が残るくらいの細かさがオススメです。
魚種名舞鶴産 ブリ
産 地京都府
魚と大和橘のヴィジリア
シマアジの炙り刺し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ味噌幽庵焼き