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刺身で食べてもおいしいシマアジですが、適度に脂がのったシマアジをフライしました。 醤油ベースの自家製甘だれにつけてご堪能ください。
魚種名熊野産シマアジ
産 地三重県
平目のカツレツ、ピッツア風
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
鯛のポワレ 白ワインのソース