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シマアジと燻製の香りを楽しんでいただけるメニューになっております。 仕上げにオリーブオイルをかけており、さっぱりとした味わいでワインにも日本酒にも合うような一品です。
魚種名尾鷲 シマアジ
産 地三重県
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
かんぱちのオランダ煮
サザエの壺焼き ネギ醤油バター