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シマアジは、大葉と梅肉をつけて、白ゴマと黒ゴマのそれぞれの味を楽しむ感じで作り、シマアジと大葉の香りと梅肉の酸味で、とても丁度よいバランスの味で召し上がります。
魚種名シマアジ
産 地三重県
かんぱちカツ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ホタテとカキと長ネギの玉子とじ